BomBom na Tigela

Esta receita é um sucesso. Com certeza irão lisonjear os seus "dotes culinários" e pedirão a receita.

Aqui em casa é difícil dizer qual é a sobremesa preferida do meu pessoal, pois além de serem "bons de garfo" (como dizia a minha avó), eles são muito "bons de colher".

Eles sabem me agradar porque as sobremesas sempre estão maravilhosas ( Kkkkk....). Fico muito feliz porque eles gostam muito dos "quitutes".

Mas brincadeiras a parte esta sobremesa além de ser deliciosa é super fácil e rápida de ser feita. É daquelas que você faz na última hora ou quando percebe que falta algo doce para o almoço, jantar ou um lanche rápido.

Fica ótima gelada, porém estando somente na temperatura ambiente já fica perfeita.

Poderia ficar escrevendo uma página inteira porém o melhor mesmo é experimentar.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado,

2 latas de leite comum ( medida da lata de leite condensado),

2 gemas batidas,

3 colheres de amido de milho,

1/2 lata de creme de leite

1 caixa de morangos in natura,

1 receita de Falso Ganache - clique aqui

Modo de fazer:

1) Misture o leite condensado com 1 1/2 lata de leite comum e leve ao fogo médio para ferver. Mexa eventualmente para que o leite condensado não grude nos cantos da panela.

2) Em 1/2 lata de leite comum adicione os ovos batidos e o amido. Mexa bem até dissolver o amido. Reserve

3) Quando o leite com leite condensado ferver adicione a mistura de leite, ovos e amido. Mexa bem e abaixe o fogo. Mexa sem parar até a mistura ferver novamente e adquirir consistência. Ponto de pudim. ( a mistura fica bem firme)

4) Retire do fogo e ainda quente acrescente o creme de leite. Mexa suavemente para que o creme de leite incorpore a mistura.

5) Despeje em uma tigela refratária retangular média.

6) Coloque por cima os morangos lavados e cortados em tiras. Por cima dos morangos despeje uma mistura de Falso Ganache - clique aqui - ainda quente.

7) Espere esfriar e Coloque na geladeira até a hora de servir

Veja também - Mousse Trufado de Chocolate Branco - clique aqui

Dicas para Lamber a Colher:

1) Coloque no creme essência de baunilha, raspas de limão ou outra essência de sua preferência.

2) O creme gruda nos cantos da panela. Mexa conforme as instruções da receita com uma espátula de silicone.

3) Substitua o Falso Ganache pelo Ganache Tradicional.

4) Coloque um pano ou uma tábua de madeira embaixo do refratário antes de despejar o creme. O Contato do creme quente com a superfície fria poderá quebrar o refratário.

5) Veja o Passo a Passo no Vídeo abaixo:

#Pudim #Sobremesa