Bolo de Fubá da Vovó

Bolo de Fubá é aquele bolo que toda família tem a sua. Esta receita foi passada por gerações e para que o bolo fique com casquinha crocante, o segredo é assar em forno 200 C por 25 a 30 minutos e depois abaixar o fogo por tempo indeterminado até que o bolo fique com a casquinha dourada.

Ingredientes:

1 1/2 copo (americano) de Farinha de Trigo,

1 1/2 copo (americano) de Açúcar,

1 copo (americano) Fubá,

1 copo (americano) de Leite,

1 copo (americano) de Óleo,

3 ovos,

1 colher (sopa) Fermento em Pó

Modo de Fazer:

1) Bata as gemas com o açúcar e o óleo.

2) Acrescente o fubá e o leite. Continue a bater.

3) Em uma tigela misture a farinha de trigo com o fermento e a erva doce.

4) Adicione a mistura de ovos a farinha de trigo aos poucos (veja o vídeo acima).

5) Acrescente as claras em neve e misture lentamente.

6) Coloque a massa em assadeira redonda com furo no meio untada e enfarinhada.

7) Leve ao fogo pré aquecido (200 C) por 25 minutos.

8) Abaixe o fogo para 180 C e deixe o bolo no fogo até dourar.

Dica para Lamber a Colher:

. Para que casquinha do bolo fique crocante deve-se abaixar o fogo e deixá-lo no fogo até que fique dourado.

. Veja o vídeo acima.

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