Strogonof de Frango Rápido e Fácil

Este Strogonof é muito fácil de ser feito, pois utiliza todos os ingredientes já prontos e encontrados nos mercados, além de levar menos de 30 minutos em seu preparo.

Sem a adição de bebida alcoólica e sem cogumelos ou palmito é ideal para ser feito para as crianças.

Quando meus filhos eram pequenos esse prato era o meu "curinga" ( fácil, rápido e sem muita louça para lavar)

Ingredientes:

500 grms de peito de frango cortado em cubos ou tiras,

1/2 colher (café) de sal,

1/2 colher (sobremesa) de pasta de alho,

1/2 xícara de vinagre,

1 colher (sopa) de mostarda,

2 colheres (sopa) de ketchup,

1/2 xícara de água,

400 grms de creme de leite

Modo de Fazer:

1) Tempere o peito de frango com sal, pasta de alho e vinagre.

2) Coloque o peito temperado em um refratário e cubra de água. Deixe o tempero penetrar no peito de frango por pelo menos 10 minutos.

3) Escorra a água do peito de frango temperado.

4) Frite o peito de frango em uma panela com um filete de óleo ou manteiga.

5) Acrescente a mostarda e o ketchup. Mexa bem e deixe ferver.

6) Adicione a água ou a mesma quantidade de cerveja ou conhaque. Mexa bem e deixe ferver por 5 minutos.

7) Acrescente o creme de leite. Retire do fogo e mexa bem.

8) Deixe descansar por pelo menos 5 minutos em panela fechada.

9) Sirva acompanhado de arroz e batata palha.

Dica para Lamber a Colher:

. Frite o peito de frango aos poucos. Assim fica mais fácil de frita-los e não solta tanta água.

. Substitua a 1/2 xícara de água por 1/2 xícara de cerveja ou 1/2 xícara de conhaque.

. Acrescente cogumelos ou palmitos cortado em pedaços, após adicionar a água, para cozinha-los junto com a mistura por 5 minutos.

. Após acrescentar o creme de leite não deixe a mistura ferver. Retire do fogo.

. Utilize 1 lata de creme de leite de 395 grms ou 2 caixas de 200 grms.

. Substitua o creme de leite por nata ou cream cheese.

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