O melhor Doce de Leite Caseiro

Este Doce de Leite é divino. Fiz para rechear o Bolo Churros, porém acabou antes de fazer a massa do bolo. Demora um pouco para ser feito - aproximadamente 1h30 - porém vale a pena. O meu marido simplesmente adorou.Coloquei na geladeira e a consistência ficou a mesma. Não endureceu.

O doce de leite é uma sobremesa típica da nossa culinária que pode ser consumido em pastas, tabletes ou utilizado em uma larga aplicação de receitas. Ele acompanha fatias de queijo ou pode ser usado como recheio de bolos, sonhos ou churros além de poder ser saboreado sozinho.

Experimente testar essa receita. Você não irá se arrepender.

Ingredientes:

2 litros de leite,

4 xícaras de açúcar

Mode de Fazer:

1) Coloque o leite para ferver em uma panela de fundo largo.

2) Fervendo o leite misture o açúcar e mexa bem até dissolver.

3) Abaixe o fogo e deixe o leite fervendo até ele adquirir cor de caramelo e consistência de mingau - aproximadamente 1h30m.

4) Mexa ocasionalmente para que o leite não suba e não grude na panela.

Dica para Lamber a Colher:

1) Eu utilizo panela de inox em fogo baixo, dificilmente o leite sobe, porém caso isso aconteça uma técnica para não deixar o leite subir é deixar uma colher de pau na panela.

2) Na primeira hora somente será necessário mexer ocasionalmente. Quando começar a engrossar será necessário mexer até até o final do preparo.

3) Conserve na geladeira porque na temperatura ambiente o doce solta água.

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