Morangos Cozidos

Cozinhar a fruta faz com que a receita dure por um tempo maior. Além de poder estocá-lo desta forma no freezer e utilizá-lo posteriormente em várias receitas.

Utilizo frutas cozidas em uma grande quantidade de receitas, substituindo a fruta in natura pela cozida. O morango é a fruta cozida que mais utilizo. Ele combina perfeitamente na maioria dos pratos doces e seu sabor pode substituir facilmente o morango in natura pelo morango cozido.

Alguns detalhes são importantes na hora de preparar frutas cozida. É importante não exagerar na quantidade de água, já que os nutrientes que se soltam da fruta vão ficar na água de cozimento e, portanto, ela deverá ser totalmente aproveitada no doce. Não acrescente açúcar, aprecie apenas o sabor leve e adocicado da própria fruta.

Ingredientes:

1 caixa de morangos frescos picados,

1/4 xícara de água

Modo de Fazer:

1) Coloque os ingredientes em uma panela em fogo baixo. Deixe ferver por 5 minutos.

2) Transfira os morangos para um recipiente e espere esfriar totalmente antes de usá-los.

Dica para Lamber a Colher:

. Caso prefira um sabor adocicado, coloque açúcar ou adoçante de sua preferência

. Veja o vídeo abaixo: