Brigadeirão

Determinadas sobremesas ficam em nossa memória como que pertencentes a ocasiões especiais. O Brigadeirão é uma destas sobremesas em minha casa; reporta a doces momentos onde meus filhos estavam sempre felizes e sorrindo.

Embora seja uma sobresa fácil e rápida de ser feita, o Brigadeirão tem um certo requinte. Ele é aquele doce que parece ser sofisticado, difícil de ser feito e onde apenas os iniciados nos mistérios culinários conseguem fazê-lo.

Estou garantindo para Você que o Brigadeirão é muito fácil de ser feito, o seu segredo é a quantidade exata dos ingredientes. Então não se abstenha de desfrutar o sabor desta iguaria, pois, eu lhe garanto, que é divino e desperta muitos sorrisos e elogios.

Ingredientes:

2 latas de leite condensado,

1/2 xícara de leite integral,

6 ovos inteiros,

1 colher (sopa) de manteiga,

1 pitada de sal,

250g. de achocolatado

Modo de fazer:

1) Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar uma mistura homogênea.

2) Unte uma forma para pudim com manteiga e despeje a mistura.

3) Deixe assar em banho maria ( forma de banho maria para pudim) por 40 minutos ou até que o Brigadeiro fique firme.

Dica para Lamber a Colher:

. Utilizo forma para pudim de 18 cm de diâmetro.

. Pode ser feito em banho maria no forno. Nunca fiz por isso não sei o tempo exato, na receita original está estipulado 2 horas ( acho muito). Quando me casei ganhei de presente de casamento uma forma para pudim. Foi um dos melhores presentes, pois nunca tinha usado. Acho super fácil fazer pudim e outras sobremesas que requerem banho maria.

. Caso utilize manteiga com sal não há necessidade da pitada de sal. Pode utilizar margarina, mas fica com gosto de margarina.

. Tem que ser achocolatado mesmo, não dá para substituir por chocolate ou cacau, não fica "igual".

. Veja o passo a passo no vídeo abaixo.

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