Molho de Tomate - versão 1

Esta receita molho é a receita preferida dos meus filhos. Parece estranho, mas eles gostam de molhos que contenham pedacinhos de tomate e não o molho batido no liquidificar. Caso você queira pode bater no liquidificador.

Ingredientes:

1/2 xícara de óleo,

2 dentes de alho,

2 cebolas médias picadas,

1/2 cebola ralada,

1/2 kg de tomates sem pele,

1/2 colher (chá) de pimenta calabresa,

1 colher (sobremesa) de orégano,

1 colher (sobremesa) de manjericão,

sal a gosto,

Modo de Fazer:

1) Bata no liquidificador o óleo e o alho.

2) Despeje em uma panela e leve em fogo baixo.

3) Acrescente a cebola e refogue até que a cebola comece a "murchar".

4) Junte a cenoura e a pimenta. Refogue por mais 2 a 3 minutos.

5) Acrescente os tomates. Mexa bem. e refogue por 30 minutos com a tampa da panela fechada. Mexa de vez em quando. Caso seja necessário adicione água para não grudar.

6) Destampe a panela e acrescente o orégano e o manjericão.

7) Mexa bem. Tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Dicas para Lamber;

. Coloque pouca água no molho. Se necessário 1/2 copo de água e mexa bem.

. Coloque o sal sobre as cebolas assim que você colocar as cebolas na panela.

. Veja o vídeo acima

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