Papelote de Tilápia

Esta receita é uma receita completa feita dentro do papel manteiga, onde o filé de peixe é

cozido no vapor dentro do forno.

Preparamos um prato completo com legumes e o filé de Tilápia. Fica tudo, legumes e peixe, cozinhando dentro do papel manteiga.

Gostei muito desta idéia, afinal meus filhos já saíram de casa e as refeições são apenas para o meu marido e eu. Assim posso preparar porções individuais, sem desperdício.

Nós podemos fazer no horário da refeição ( é muito prática e simples) ou fazer para vários dias e armazenar de forma adequada no freezer ou na geladeira. Podemos levar para o trabalho, escola ou academia.

Enfim esta receita é muito fácil de ser feita para uma ou mais pessoas. Use a criatividade observando a dica abaixo

Ingredientes para cada papelote:

1 Filé de Tilápia,

1/2 dente de alho triturado,

sal a gosto,

3 floretes de Brócolis congelado ( o suficiente para que o filé fique por cima),

1/4 de cenoura ralada,

1 colher (chá) de mostarda em pó,

1 talo de cebolinha picada,

1/8 de Pimenta Dedo de Moça,

2 rodelas de tomate

50 cm de papel manteiga

Modo de fazer:

1) Tempere o filé de tilápia com alho e sal. Reserve.

2) No centro do papel manteiga acomode o brócolis. Sobre o brócolis coloque a cenoura.

3) Sobre a cenoura coloque o filé de tilápia.

4) Salpique a mostarda, a cebolinha e a pimenta.

5) Coloque o tomate sobre o filé e feche o papelote.

6) Leve ao forno pré aquecido ( 200 C) por 25 minutos.

7) Sirva no papelote.

Dicas para Lamber a Colher:

. Nesta técnica não se espera o tempo total de cozimento dos legumes. Assim os Brócolis devem estar quase cozidos ( eu usei congelado) e a cenoura não fica cozida.

. Existe uma técnica especial para fechar o papelote. Eu achei mais apresentável fazer uma trouxa, tipo ovo de páscoa.

. Regue o filé com um pouco de vinho branco, não muito se não irá formar muito líquido dentro do papelote.

. O tempo de cozimento vai depender do forno utilizado.

. Veja o passo a passo no vídeo acima